對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，喝茶的意義既非感受每一類(lèi)茶獨(dú)特的韻味，或是踐行健康的生活理念，而是僅限于在喝白水的基礎(chǔ)上增加一些“茶味”而已。
大致估摸著抓一把散茶放入水杯中，連續(xù)不斷地續(xù)水喝一整天，這才是日常生活中最為常見(jiàn)的喝茶場(chǎng)景。
就像買(mǎi)衣服并不需要深入了解每一道制作流程，平時(shí)喝茶比較隨意的人，大多也不在意這款茶的產(chǎn)地、選料或工藝，喝起來(lái)大致符合個(gè)人的口感喜好就行了。
但字面意義上的“喝茶”，與將茶葉香氣和韻味都喝通透了的“喝茶”，兩者終究有本質(zhì)區(qū)別。喝清楚一款茶究竟好在哪里，這個(gè)過(guò)程其實(shí)蘊(yùn)藏著數(shù)不盡的樂(lè)趣。
以品飲普洱茶為例，在從茶小白向資深茶友進(jìn)階的過(guò)程中，隨著喝茶數(shù)量和累積的茶葉知識(shí)越來(lái)越多，茶友們的品飲喜好及購(gòu)茶選擇都在慢慢發(fā)生改變。
剛?cè)腴T(mén)的新茶友，普遍更喜歡喝香氣和甜度較高的茶；當(dāng)喝過(guò)一些轉(zhuǎn)化不錯(cuò)的年份茶之后，對(duì)茶湯醇厚度、順滑度、喉感、余韻等自然而然就會(huì)有更高的要求。
只有不斷去學(xué)習(xí)和了解茶樹(shù)品種、原料產(chǎn)地、制作工藝、倉(cāng)儲(chǔ)等專(zhuān)業(yè)知識(shí)，才能真正搞清楚普洱茶“越陳越香”的轉(zhuǎn)化原理。
如果自己想要存一些普洱茶，那么在試喝挑選新茶的時(shí)候，相比香氣和甜度，茶友們就會(huì)更關(guān)注這款茶的整體活性，從而判斷出是否具有存儲(chǔ)價(jià)值。
從鮮葉采摘到加工制作，某些茶還需要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的倉(cāng)儲(chǔ)轉(zhuǎn)化，我們喝入口中的每一款茶，其最終呈現(xiàn)出什么樣的香氣、口感和韻味，與選料、制作和存儲(chǔ)均息息相關(guān)。
相比單純只是覺(jué)得喝起來(lái)很香、很甜，這款茶是哪種類(lèi)型的茶香、滋味整體飽滿(mǎn)度和協(xié)調(diào)性怎么樣、是否有生津回甘、適合現(xiàn)在品飲還是放一段時(shí)間再喝……帶著這些疑問(wèn)去喝茶，既可以持續(xù)提升自己的品鑒水平，同時(shí)也能收獲更多喝茶的樂(lè)趣。
當(dāng)然，喝茶可雅可俗。除了備齊一整套專(zhuān)業(yè)的泡茶器具，從便攜品飲的層面來(lái)講，選用近年來(lái)比較流行的飄逸杯，或者是購(gòu)買(mǎi)適合杯泡的茶品，也是不錯(cuò)的品飲選擇。
即便只是簡(jiǎn)單的喝個(gè)茶味，也需要從眾多茶品中挑選出品質(zhì)相對(duì)較好的一款，因此對(duì)于喝茶人士來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)亓私庖恍┎枞~知識(shí)也很有必要。
作者：至夏、說(shuō)茶網(wǎng)思思來(lái)源：大益普洱茶價(jià)格行情
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